CIOLAN CU VARZA MURATA

Dupa tighidis,sarbatoarea de iarna a sasilor,se merge la colindat iar gazdele invita la masa colindatorii si-i servesc cu ciolan sasesc cu varza murata,Ciolanul este de la cunoscutul porc de Bazna.
 Ciolanul se fierbe in apa in care se adauga boabe de piper si de mustar si foi de dafin.Ciolanul se poate pune si la cuptor.
 Varza murata se fierbe si ea in vin la care se adauga si foi de dafin.Apoi se taie marunt,se adauga bucatele de bacon si se serveste cu ciolan si cu mustar bavarez care e dulce  si are si boabe de mustar in compozitie.