CARNAVALUL LOLELOR IN CENTRUL ISTORIC AL MEDIASULUI

Carnavalul a inceput la Casa Schuller unde a avut loc ceremonia transmiterii lazii de breasla--LADEN FORTTRAGEN--noului staroste al breslelor,urmat de alaiul lolelor,alungarea spiritelor rele si impartirea gogosilor sasesti.Alaiul se va opri la Turnul Clopotelor.
Dupa amiaza asistam la diferite activitati --teatru de animatie--Legenda Ringhispiel,conferinta, spectacol de dansuri traditionale sasesti,concert de muzica medievala.
In incheiere se intoneaza Imnul Transilvaniei--Siebenburgen Land des Segens--
Acest carnaval continua traditia carnavalelor sasilor din Transilvania si are menirea de a alunga iarna.

CAZANUL PENTRU SAPUN

Ne aducen aminte de sapunul de casa pe care il foloseau bunicile noastre si care mirosea atat de frumos.In casa noastra puteti admira cazanul in care se fierbea sapunul la foc de lemne si pentru ca veni vorba am sa va dau si reteta bunicii de sapun, asta pentru cei care vor sa experimenteze retete vechi dar sanatoase.Aveti nevoie de--5 kg de untura de porc
                                                         --2 kg de soda caustica
                                                         250 g de sare grunjoasa
                                                         250 g dedetergent de rufe--optional--
                                                         --20 de litri de apa de ploaie
                                                         --frunze de pelin,galbenele,menta etc.
Intr-o oala de 15 l se topeste untura si se adauga treptat1,5 kg din soda caustica,apa si sarea.Focul trebuie sa fie mic si sa se amestece continuu ca sa nu dea in foc.Adaugam apoi frunzele de pelin  si cand compozitia arata ca o maioneza grunjoasa se aduna partea  de deasupra si se pune intr-o cratita curata.Soda lichida ramasa o lasam sa se limpezeasca si jumatate din ea o punem in oala de 15 l impreuna cu com

pozitia adunata in prealabil.Se pune la fiert,amestecand continuu,si cand toata compozitia se invarteste deodata, sapunul este fiert.
Se stinge focul,se lasa la racit o ora,apoi se adauga detergentul de rufe si cele 250 de grame de soda ramasa. Se amesteca pana se omogenizeaza si se raceste,apoi se taie sapunul in ce forme dorim si se pune la uscat.
                                                       

CAMARA DE SLANINA

Cei cre au trait alaturi de sasi isi mai amintesc de Turnul slaninilor care era in incinta fiecarei biserici luterane.Aici isi aduceau sasii in fiecare iarna slanina pe care o pastrau pana catre vara si fiecare isi stia bucatile lui.Nu s-a intamplat vreodata sa dispara ceva.
Mai tarziu fiecare familie si-a construit acasa propria lui camara speciala pentru pastrarea slaninii si a preparatelor din carne de porc.Si la Casa Baronului este o astfel de camara echipata cu tot ce trebuie.Puteti gusta cate ceva venind sa vizitati o casa autentic saseasca.Va asteptam cu drag incepand din luna aprilie!

CIOLAN CU VARZA MURATA

Dupa tighidis,sarbatoarea de iarna a sasilor,se merge la colindat iar gazdele invita la masa colindatorii si-i servesc cu ciolan sasesc cu varza murata,Ciolanul este de la cunoscutul porc de Bazna.
 Ciolanul se fierbe in apa in care se adauga boabe de piper si de mustar si foi de dafin.Ciolanul se poate pune si la cuptor.
 Varza murata se fierbe si ea in vin la care se adauga si foi de dafin.Apoi se taie marunt,se adauga bucatele de bacon si se serveste cu ciolan si cu mustar bavarez care e dulce  si are si boabe de mustar in compozitie.

DIN MEDICINA TRADITIONALA SASEASCA

ENTORSELE SI LUXATIILE sunt adeseori in acest anotimp,motiv de ingrijorare asa ca  o reteta saseasca este binevenita.Peste zona afectata se face un masaj foarte usor,cu alifie de rasina. Prin acest tratament aplicat zilnic ,vreme de cel putin o saptamana,perioada de vindecare se scurteaza considerabil
 Cataplasma cu ardei iute este o alta metoda folosita pentru tratarea entorselor.Iata reteta--Se da in clocot 1/4 cana de otet.Se adauga ardeiul iute pentru a obtine o pasta.Inainte de a o folosi se aplica pe piele ulei de masline.Pasta de ardei se pune pe un pansament si se aseaza apoi pe zona afectata.Se lasa sa stea 2 ore

Aceasta cataplasma se aplica pana la remedierea problemei.

CASE TRADITIONALE SASESTI

O plimbare prin Bazna ne arata ca mai sunt cateva case traditionale sasesti desi modernizarea se observa la tot pasul.

AMINTIRI DIN COPILARIE

Ne amintim cu drag de celebrele paretare pe care le coseam la orele de  lucru manual si care erau tare la moda pe atunci.Nu era casa care sa nu aiba pe perete,in bucatarie, astfel de cusaturi care erau mandria femeilor din familie.Cu nostalgie le admiram si azi pentru ca ne aduc aminte de vremuri trecute dragi noua.