sâmbătă, 18 februarie 2017

CIORBITA SPECIALA IN DOVLEAC

Ingrediente--250 g carne de porc,4 cartofi,un praz,2 rosii, un catel de usturoi,miez de dovleac,un litru de bors,busuioc,piper,cimbru.
Mod de preparare--Carnea de porc se taie cubulete si se pune la fiert.E bine ca din cand in cand sa se ia spuma.Cand carnea e fiarta se scoate pe o farfurie.In zeama in care a fiert carnea se pun legumele taiate marunt si se adauga si un litru de bors.Dupa ce legumele au fiert se adauga carnea si se condimenteaza cu busuioc,piper si cimbru si se mai dau cateva clocote.
Ciorba se serveste intr-un dovleac scobit si se serveste cu smantana.

duminică, 29 ianuarie 2017

BLAJEL--COMUNA ATESTATA DOCUMENTAR IN ANUL 1366

Blajelul se numara printre asezarile cele mai vechi ale judetului Sibiu.Este asezata la 8 km de municipiul Medias si la5 km de comuna Bazna.
Pornind din centrul comunei se pot face plimbari,vizite si excursii la diferite obiective turistice care ne aduc aminte de trecutul istoric al localitatii.Chiar in centrul comunei e amplasat monumentul inchinat eroilor din primul razboi mondial.Monumentul este realizat din beton,avand o inaltime de 1,5 m.Este imprejmuit cu un gard metalic iar pe latura frontala sunt inscriptionate cuvintele--In amintirea eroilor cazuti--si numele a 46 de eroi romani din Blajel.Monumentul a fost ridicat in anul 1939.
     

SARBATOAREA LOLELOR

In fiecare an in ultimul sfarsit de saptamana al lunii ianuarie este obiceiul de a se organiza Sarbatoarea Lolelor,obicei care a pornit din Agnita si astazi se sarbatoreste si la Cincu si Sibiu.
Este un prilej de distractie ,cu oameni mascati care defileaza pe strazi,impart gogosi celor care ii privesc si se creeaza o atmosfera placuta asa incat fiecare participant sa petreaca o dimineata placuta in ciuda gerului de sfarsit de ianuarie.
In Evul Mediu cand turcii au atacat orasul Agnita,o tanara pe nume Ursula a iesit  imbracata in haine infricosatoare,pocnind din bici si i-a alungat. Mai tarziu, in secolele urmatoare,in aceasta zi se inmana Lada Vecinatatii noului staroste,cu mult fast si bucurie.
Anul acesta LOLELE se sarbatoresc incepand de vineri 27 ianuarie pana duminica 29 ianuarie.Chiar Presedintele Klaus Iohannis a transmis un mesaj participantilor la aceasta sarbatoare.

miercuri, 18 ianuarie 2017

CARAMELE CU NUCI

Aveti nevoie de zahar si miez de nuca faramitat mare,putin ulei.Zaharul se pune la foc intr-o forma,spre a se topi.Cand este topit,dar nu ars,se pun in el nucile,apoi se muta intr-o forma ca sa aiba adancituri,forma ce a fost unsa cu ulei.Cand zaharul se va raci,el se va desprinde foarte usor din forma respectiva.In functie de forma ies diferite bomboane.
Cu aceste bomboane ne rasfata bunica in copilarie.

TERAPIA PRIN PLANTE

Traditia ierburilor de leac este milenara.Beneficiind de o flora diversa,stramosii au invatat sa foloseasca plantele in scopuri medicinale pana in timpurile moderne.Si astazi,in mediul rural,ierburile de leac sunt extrem de mult folosite pentru ca taranul traieste intr.-o comuniune profunda cu natura.

Medicina prin plante este tot o chimioterapie in care -laboratorul -este insasi planta iar produsele sunt  mai benefice.pentru ca ele sunt mult mai asemanatoare compusilor organismului uman decat

medicamentele de sinteza.R.ecoltarea plantelor de leac trebuie sa se faca intotdeauna pe timp frumos,uscat.Plantele se folosesc uscate si uscarea se va face in incaperi aerisite,spatioase cu temperatura ridicata.Plantele,legate in buchete pot fi suspendate.Ierburile de leac pot fi administrate pe cale bucala,prin bai,prin cataplasme,prin comprese,prin fumigatie sau inhalare.



sâmbătă, 14 ianuarie 2017

SARBATOARE LA SIBIU

In acest an cea de a 27-a reuniune a sasilor se va organiza la Sibiu in luna august si va avea  un caracter religios pentru ca se implinesc 500 de ani de la reforma lui Martin Luther-1517-
Cu acest prilej vor fi scoase din lazile de zestre frumoasele costume populare sasesti care vor  da o nota aparte intregii sarbatori.