sâmbătă, 23 februarie 2019
Produse traditionale din Ardeal
Casa Baronului din Bazna a participat la Evenimentul Gastronomic organizat de catre Primaria Medias, cu produse traditionale gatite dupa retetele cartii de arta culinara GATIM IMPREUNA IN CASA BARONULUI.
duminică, 17 februarie 2019
SIBIU REGIUNE GASTRONOMICA EUROPEANA 2019
Saptamana aceasta judetul Sibiu a devenit Regiune Gastronomica Europeana si cu aceasta ocazie delegatia Platformei Regiunilor Gastronomice Europene a fost prezenta la Medias.Invitati speciali au fost Diane Dodd, presedintele Institutului International pentru Gastronomie,Cultura,Arta si Turism si reprezentantii regiunilor gastronomice europene din Finlanda, Irlanda, Catalonia, Portugalia, Slovenia,Olanda,si Spania.Invitatii au vazut cum convietuirea dintre romani, maghiari si sasi a dus la dezvoltarea acestei zone a judetului.Mediasul a organizat o expozitie culinara cu degustare, unde s au folosit produse de la producatori din zona. La aceasta manifestare a fost invitata si Casa Baronului din Bazna care a participat cu o expozitie de obiecte ce au apartinut sasilor dar si cu cele mai gustoase aperitive sasesti care s au bucurat de aprecierea invitatilor. Lichiul cu ceapa si cu varza,painea cu untura si cu ceapa,cornuletele cu carne,covrigeii,pajitura cu rabarbar dar si taiteii cu varza.schnapsul si lichiorul de menta au fost doar cateva preparate care au fost deliciul participantilor la degustari.Colaborarea cu dl.doctor farmacist Ladislau Rosenberg, care ne a pus la dispozitie condimentele,plantele aromatice folosite in prepararea bunatatilor, a accentuat succesul preparatelor noastre.Cireasa de pe tort a fost si expozitia de plante aromatice expusa,care a starnit interesul oaspetilor.straini.De asemenea, de un real interes, s au bucurat si cele doua carti de arta culinara expuse alaturi de preparate.Gatim impreuna in Casa Baronului si Bucate Gustoase cu Condimente Alese.Preparatele noastre au dat viata retetelor din aceste carti.
marți, 29 ianuarie 2019
TRADITIILE SASILOR
Si in acest an la Agnita a avut loc Sarbatoarea Lolelor, eveniment mult asteptat de cei din zona si nu numai.Manifestarea s a bucurat si in acest an de un numar mare de participanti care au urmarit defilarea Lolelor cu multa bucurie.
CASELE SASESTI DIN BAZNA
Aceste case sunt construite in secolul al 19 lea.Sunt cladiri masive,cu ziduri groase,cu interiorul format dintr o camera in fata de dimensiuni mari 6x7m sialte doua de dimensiuni mai mici,urmate de un sopron folosit ca bucatarie de vara si magazie.La multe case de pe strada Principala,intrarea se face prin porti masive din caramida si lemn.Majoritatea caselor au suferit astazi modificari pentru imbunatatirea conditiilor de confort prin amenajarea de bai si camere pentru pastrarea alimentelor,construite in soproane.
luni, 28 ianuarie 2019
Un leac sasesc pentru gripa ,dureri in gat si tuse
Va recomand ceaiul de ceapa.Nu este foarte bun la gust dar ne ajuta la imbunatatirea starilor gripale in aceasta perioada.Fierbeti o ceapa, apoi acoperiti vasul pentru cateva minute si puteti sa cnsumati ceaiul cu incredere.
OBIECTE PICTATE PREZENTE IN EXPOZITIA MUZEULUI
Pictura pe lemn si sticla este adeseori intalnita in cultura sasilor.In Ardeal,Siebenburgen,cum il numeau sasii,exista multe astfel de obiecte.Stemele celor 7 cetati sunt adeseori pictate pe diverse obiecte din lemn.Puteti admira o farfurie si o bomboniera ce poarta imaginea celor 7 cetati din Siebenburgen.
/
/
miercuri, 23 ianuarie 2019
GASTRONOMIA ROMANEASCA
In acest an judetul Sibiu este declarat REGIUNE GASTRONOMICA EUROPEANA deci putem afirma ca judetul nostru are painea si cutitul in mana.Reinterpretarea si modernizarea bucatariei transilvanene nu stim unde va duce dar important este sa incercam,sa experimentam si sa descoperim permanent.
Proiectul este extins la nivelul intregului judet si alaturi de patrimoniul culinar romanesc mostenirea saseasca este si ea pusa la treaba. In intampinarea evenimentului, Casa Baronului din Bazna, pune la dispozitia amatorilor de bunataturi
doua carti de gastronomie pe care le puteti achizitiona de la muzeul etnografic sasesc din Bazna despre care s a scris ca pastreaza o atmosfera atat de autentica incat parca sasii abia ce s au ridicat de la masa.
Proiectul este extins la nivelul intregului judet si alaturi de patrimoniul culinar romanesc mostenirea saseasca este si ea pusa la treaba. In intampinarea evenimentului, Casa Baronului din Bazna, pune la dispozitia amatorilor de bunataturi
doua carti de gastronomie pe care le puteti achizitiona de la muzeul etnografic sasesc din Bazna despre care s a scris ca pastreaza o atmosfera atat de autentica incat parca sasii abia ce s au ridicat de la masa.
SALATA CU SFECLA ROSIE
INGREDIENTE
o sfecla rosie potrivita ca marime
un morcov
2 linguri ulei de masline
sare ,piper
zeama de la jumatate de lamaie
3 linguri amestec de seminte
un praf de chimen
MOD DE PREPARARE
Se curata de coaja sfecla si morcovul,se spala si se da prin razatoarea mare Legumele rase se pun in bol.adaugam zeama de lamaie,semintele,condimentele cu praful de chimen Pentru a se intrepatrunde aromele,e bine sa punem salata la frigider pentru 15 minute.
o sfecla rosie potrivita ca marime
un morcov
2 linguri ulei de masline
sare ,piper
zeama de la jumatate de lamaie
3 linguri amestec de seminte
un praf de chimen
MOD DE PREPARARE
Se curata de coaja sfecla si morcovul,se spala si se da prin razatoarea mare Legumele rase se pun in bol.adaugam zeama de lamaie,semintele,condimentele cu praful de chimen Pentru a se intrepatrunde aromele,e bine sa punem salata la frigider pentru 15 minute.
Abonați-vă la:
Postări (Atom)