Vinete si dovlecei gratinati

500g vinete, 500g dovlecei,80g ceapa, 25g usturoi, 80 ml ulei de masline, smantana proaspata-20%,    2 linguri cimbru, Grana Padano 120g, Gouda 200g.

  

    Dovleceii si vinetele se taie felii mai groase. Feliile de vinete se sareaza, se lasa la scurs,apoi se ung cu ulei de masline si se prajesc. Se prajesc si feliile de dovlecei in tigaie,in ulei de masline.

    

     Se toaca marunt usturoiul si ceapa se taie rondele,se calesc intr-un vas ce poate fi pus in cuptor.

     Se aseaza feliile de vinete si dovlecel alternativ,unele peste altele,iar intre ele se pun ceapa si usturoiul.

   Smantana se amesteca cu cimbrul, Grana Padano si Gouda,rase, apoi se toarna compozitia peste legume si se lasa la gratinat in cuptorul incins la 180 de grade timp de 25 de minute.

   Se serveste fierbinte.